Caminho de Santiago de Compostela - O Caminho Francês Original

segunda-feira, 21 de julho de 2008

Torta Santiago

A torta Santiago é o doce mais tradicional que você poderá comer em Santiago de Compostela. Chegando lá não deixe de prová-la e, quando voltar, experimente faze-la em casa... vai lhe proporcionar ótimas lembranças da viagem além de ser uma excelente sobremesa.
A receita a seguir foi extraída do site da Abril Receitas (http://veja.abril.com.br/vejasp/chefs_2006/p_044.html), eu fiz e aprovei.
Ingredientes
Massa
• 80 g de manteiga
• 50 g de açúcar
• 2 gemas
• 175 g de farinha de trigo
Recheio
• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• Raspas da casca de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 400 g de farinha de amêndoa
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Massa: bata a manteiga com o açúcar até formar um creme homogêneo (1). Adicione as gemas e a farinha de trigo e misture com as mãos até a massa não grudar (2). Abra a massa com um rolo (3) sobre um plástico e assente no fundo de uma fôrma untada (4), que deve ter 30 cm de diâmetro e fundo falso. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 12 minutos.
Recheio: bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume. Acrescente as raspas de limão, a canela e continue batendo. Por último, acrescente a farinha de amêndoa, a manteiga derretida e a essência. Despeje sobre a massa pré-assada (5) e leve de volta ao forno por 18 minutos ou até que o recheio esteja firme. Espere esfriar e desenforme. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro usando uma peneirinha fina e sirva.

Fiz esta, ficou muito boa... ao menos é o que disse a minha insuspeita e amada esposa, Cristiane Kollia.

Caminho de Santiago ganha exposição de fotos em SP

O Brasil é o país da América Latina que mais visita o Caminho de Santiago de Compostela, na província de Castilla e León da Espanha - região que abriga a maior parte do percurso religioso. Dessa maneira, será inaugurada hoje, no Museu Afro Brasil, em São Paulo, a mostra Itinerarium, que traz 60 fotografias e instalações que retratam ou remetem ao caminho de Santiago. São imagens realizadas por fotógrafos espanhóis e brasileiros."O caminho é o da experiência humana", diz o curador espanhol Amador Griñó, que convidou o brasileiro Wilson Lázaro (do Museu Bispo do Rosário) para ser o co-curador da exposição. A mostra reúne obras de dois espanhóis - Ángel Marco e Eduardo Margareto - e de três brasileiros - Guy Veloso, Rodrigo Petrella e Vik Muniz (presente com duas imagens das catedrais de Burgos e León de sua série de chocolate). "Queríamos promover uma troca de olhares, de duas margens diferentes, dois limites", afirma Griñó.Depois, no sábado, o Afro Brasil vai inaugurar a mostra A Arte dos Bijagós da Guiné-Bissau, que reúne 82 peças usadas nos rituais de iniciação dos povos do arquipélago africano. São obras raras, ornamentos e máscaras (zoomórficas), feitos em madeira e com detalhes, muitas vezes, em palha e vidros, adquiridas por cerca de 200 mil pelo museu de uma coleção portuguesa, como conta o diretor do Afro Brasil, Emanoel Araújo. As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.Museu Afro Brasil. Av. Pedro Álvares Cabral, s/n.º, portão 10, Parque do Ibirapuera, em São Paulo. Tel. (011) 5579-0593. 3.ª a dom., 10 h às 17 h. Grátis. Itinerarium - Pelo Caminho de Santiago em Castilla e Léon. Abertura hoje, às 13 h, para convidados. Bijagós - A Arte dos Povos da Guiné-Bissau. Abertura no sábado, às 13 h, para convidados. Ambas até novembro.

Extraído de: http://www.atarde.com.br/cultura/noticia.jsf?id=916420

sexta-feira, 4 de julho de 2008

Caminho dos Anjos

Novo caminho já começa a despontar e promete ser mais uma opção para quem quiser treinar para Santiago de Compostela.
Localizado no sul do Estado de Minas Gerais, o Caminho dos Anjos promete ser uma experiência inesquecível que permitirá ao ciclista/caminhante/peregrino caminhar por estradas de terra em regiões de montanhas, nascentes, cachoeiras, grutas e belas paisagens.
Seu percurso vai de São Lourenço à Aiuruoca, num total de 142 km. Saindo da cidade de São Lourenço passa por Caxambu, Cruzília, Aiuruoca, Vale do Matutu (Pico Papagaio com 2.300m de altura e Cachoeira do Fundo) e termina em Aiuruoca. Mais informações podem ser obtidas no site www.caminhodosanjos.org ou pelo e-mail: caminhodosanjos@terra.com.br ou pelo fone: (11) 3051 6854 – (11) 8398 8008